市长请喝葡萄酒

          世人都说法国葡萄酒呱呱叫。

          法国酒之所以出名，我想，多半因为法国人善于为法国酒呱呱叫。

          其实，瑞士葡萄酒绝不比法国酒逊色。

           瑞士人好酒留着自家慢慢自酙自饮。侬看，自 2007 年 7 月起，拉沃葡萄园被联合国教科文组织列为世界遗产受到保护，该葡萄园所产葡萄酒及瑞士所有其他地区产的瑞士葡萄酒概不出口，世人怎么会晓得瑞士葡萄酒？瑞士人讲，他们不屑与法国人争高低，其实么，瑞士人心知肚明，自家这点点葡萄酒产量自家喝都不够，何苦去和法国争，要争也争不过。

身居世界葡萄王位的莎塞拉斯白葡萄（Chasselas blanc）

          瑞士人内心还是蛮为瑞士就骄傲的。瑞士最佳白葡萄酒采用的是拉沃葡萄园出产莎塞拉斯白葡萄（Chasselas blanc）酿制的。

           莎塞拉斯白葡萄（Chasselas blanc）频像外表平实的瑞士人，和弹眼落睛的紫晶巨峰葡萄，晴王麝香葡萄，玫瑰香红葡萄并排放在水果摊上几乎无人会扫它一眼。

           但，懂得莎塞拉斯白葡萄的瑞士人夏季一开始就关心天气，关心莎塞拉斯白葡萄的长势，一旦莎塞拉斯白葡萄上货架，每位瑞士人都会争相购买。

瑞士不出口的优质葡萄酒

           瑞士人买莎塞拉斯白葡萄，不是为了拿回家去酿酒，而是为了尝一口让人难忘，回味无穷的莎塞拉斯白葡萄那股清丽，甘鲜，脱俗的果汁。

          前年，我在自家花园种下了一棵莎塞拉斯白葡萄（Chasselas blanc），当然不是为了酿酒，在瑞士未经许可私自酿酒是触犯法律的行为，除了罚款还要锒铛下狱。

莎塞拉斯白葡萄（Chasselas blanc）

           莎塞拉斯白葡萄酒（Chasselas blanc wine）是只在瑞士才喝得到瑞士葡萄酒，价格当然不菲，尽管瑞士政府规定了莎塞拉斯白葡萄酒的最高价格。

           但有一个地方，你可以喝到免费莎塞拉斯白葡萄酒，那就是市政厅小酒馆，那里，每星期二晚上供应“市长请客的葡萄酒”。

           这里必须说明一下：日内瓦市政府官员，除了市长外都是“兼职”官员，他们都有各自的工作，有的是教师，有的是医生，有的是工厂或作坊的工人，有的是自由职业者，反正都是来自社会各行各业基层的普通公民，他们当选政府官员后，不拿政府薪水，完全出于公德，下情上达，献计出策，为民众服务，是真正的人民公仆。

我家的莎塞拉斯白葡萄（Chasselas blanc）开始结果啦！

           他们每星期二下班后19:00至21:00到市政府大楼开会，讨论日内瓦市的各种问题，群策群力，力争为民解忧。与会者都单刀直入，长话短说，会议从不冗长。一到21:00，各位政府官员到市政厅小酒馆听取在那里等候的市民的各种意见，申诉，抱怨等等，记录备案，努力予以解决。

日内瓦市政府小酒店

           凡持各种意见，怀各种申诉抱怨的老百姓可在晚上19:00到市政厅小酒馆等候待市政府官员接待。等候时，每位来者可享用一杯市长请客的日内瓦出产的优质葡萄酒，往往是莎塞拉斯白葡萄酒。如果，觉得酒好，还想续杯，那么第二杯起就得自掏腰包。许多人都会续上一杯或两杯，因为市政府会议要到21:00才结束。

           朋友Charlotte说，她去过，那酒真的好。她一连喝了三杯，结果，轮到她发牢骚时，她想不起来她为何而来。那位政府官员态度特别好，见Charlotte尴尬，一叠声地说：

          “Pas grave, pas grave, à la prochaine fois （没事，没事，下次再来）。 ”     

           Charlotte说，事后她得知，许多人跟她一样，几杯酒下肚，把要发的牢骚忘了，要抱怨的委屈忘了，要申诉的事忘了。几乎人人离开小酒馆都高高兴兴，皆大欢喜。

          不得不佩服日内瓦政府的睿智。

          Charlotte说，这个方法可以普及，就地取材，因势利导，按照国情，提供国民喜好，度数高的名酒，如，英国提供威士忌、德国提供野格力酒、俄国伏特加，中国茅台五粮液……，保证什么问题都迎刃而解，什么民怨都烟消云散。     

(部分图片取自网页）