（54 138弄）甲鱼
“哈，哈！红烧蹄膀！赞！赞！赞！”酒甏进门，一眼盳见台子上一碗油光闪闪的红烧蹄髈立刻眉飞色舞，手舞足蹈起来。
不像往常那样先去拿酒杯，拿老酒，伊抓起一双筷子，直接朝蹄膀戳下去，想夹一大块带皮带肥肉带腱肉的蹄膀肉，呒么想到一筷子下去只夹起小指甲大小的一块肉皮，哎哟哟，蹄膀太酥太烂，筷子夹不起来，赶快拿只调羹下面托一托，可是，肉实在太烂太酥了，还是从筷子调羹上滑脱，酒甏呒么办法，去拿了只舀汤的汤勺，终于把肉舀起来，酒甏怕发生意外，蹄膀肉滑落到台子上地板上，赶紧探身、伸脖、低头、张嘴朝蹄膀肉凑过去，嘴巴碰到蹄膀肉，用尽力气一吮，吱溜一下肉皮肥肉吸进嘴巴，呵，呵，呵，赞啊！
冰糖蹄髈
“哎哟，侬只浮尸！侬做啥啊？”酒甏娘子看见酒甏立在摆蹄髈的台子旁晓得大事不妙，一看整只蹄髈已像“塌方” 一样缺脱一只角，气得哇哇叫，“侬个死人，侬看侬，这只蹄髈还有样子啦！”。
“要样子做啥？吃了肚皮里侪呒么样子了！”酒甏一面强辩，一面舔筷子汤勺里的肉汁。
咦？这个肉汁哪恁嘎甜，比苏州蜜汁豆腐干的汤汁还甜？刚刚吃得太急吼，竟然呒么发觉，酒甏不管娘子还在骂伊，用调羹舀了一些汤汁尝尝，哟！哟！ 太甜了，太甜了，蹄髈哪恁可以嘎甜，老太婆肯定搞错了，拿糖当作盐了，糟糕！嘎甜的蹄髈哪恁吃啊！
“老太婆，侬看看，侬做了啥事体！不放盐放糖，这蹄髈还好吃啦！”
“老头子，侬懂啥？我烧的是冰糖蹄髈，给侬补身体的！真是开盖货！”
无锡人面条汤里也放糖
“太甜了！太甜了！倷无锡人真正吓人，样样放糖，连馄饨面条里侪放糖，糖好像覅钞票一样！”
酒甏拿来酱油往冰糖蹄膀上浇。
“侬搞啥？不许倒酱油！”酒甏娘子冲过来夺酱油瓶，“侬搞啥么事搞！侬只开盖货！”
两介头一推搡，酱油洒在地上。
“侬看，弄了一地，去拖清爽！”酒甏娘子下命令。
酒甏呒么办法，按住火气拖地板，伊晓得再跟老婆吵下去，蹄髈要呒么吃了。
“呵，呵！哪恁嘎勤力啦，拖地板啊！” 笃笃两声敲门声，烟纸店老板小六子爷推门进来。
“伊啥辰光勤力过啦！”酒甏娘子还在生气，朝酒甏白一眼讲，“伊哪一天肯做事体啦，叫伊做，伊做做，算盘珠拨一拨动一动！有辰光像死人额骨头，还拨来拨去拨不动！”
烟纸店老板小六子爷斜眼一眇，酒甏显得有点尴尬，赶紧调话题，
“这只蹄髈油光敞亮，不错啊！”
“啥个不错，老太婆脑子抽筋了，放了交交关糖，吃了喉咙痒！”
“俄俚屋里咯是个戆徒，”酒甏娘子不好意思当着外人叫酒甏“浮尸”，“俄好心好意烧只冰糖蹄髈给佗俚补补，佗俚讲太甜，不识好人心！ ”
“啥人要吃冰糖蹄髈，侬不好黄豆炖蹄髈啊，不一样补身体啊！”
“冰糖蹄髈好啊，人家专门烧给做月子的女人吃咯，冰糖蹄髈补身体，还发奶水。”烟纸店老板小六子爷想息事宁人，帮酒甏娘子讲言话。
“我又呒么生小人，我要发奶水做啥？我一个男人家发啥个奶水啊？！”
黄豆炖蹄髈
酒甏一听跳了起来，冲着酒甏娘子哇啦哇啦。烟纸店老板小六子爷一看，完结！讲错了，讲错了，踏着地雷导火线了，赶紧再转话题，举起一只巴掌大小的甲鱼讲：
“哎，看，我给倷带来啥么事了，一只甲鱼，灵伐？阿拉小舅子送来两只，我分一只给倷，大家吃吃。”
酒甏跟酒甏娘子一看，烟纸店老板送物事来，不好意思了。
“迭个，不好意思咯，甲鱼多少金贵，阿拉哪恁可以收！”酒甏娘子有点不知所措。
“侬覅客气，我跟侬老公赛过亲兄弟，阿拉有福同享！看，这甲鱼多少新鲜，拿来辰光还活的。阿拉老太婆怕倷被甲鱼咬痛，帮倷杀好了。倷看，多少新鲜！” 小六子也把甲鱼放在台子上，“甲鱼老凶，力气老大，杀甲鱼要有门槛，不然被甲鱼一口咬住，手也要被咬脱。阿拉老太婆杀甲鱼辰光，先让甲鱼咬牢一根筷子，拿甲鱼的头从甲鱼壳里引出来，再一刀朝甲鱼头颈斩下去，把甲鱼头斩下来。倷晓得伐，甲鱼结棍呵，头被斩下来还死死咬住筷子不放，死了老半天，才松口，才把那根筷子从甲鱼嘴巴里抽出来，甲鱼结棍呵！”
甲鱼
烟纸店老板小六子爷一面讲，一面比划，听得酒甏跟伊老婆一愣一愣。
“这只甲鱼已经汏得清清爽爽了，倷倒点老酒隔水蒸蒸，放点盐，味道老好咯。”烟纸店老板小六子爷怕再讲错言话，交代完烧甲鱼的方法赶紧回家了。
再讲，酒甏清蒸甲鱼过过老酒。吃得快活得像神仙，一直想着哪恁再去弄只甲鱼吃吃。
说来也巧，酒甏娘子乡下捎信来讲，伊舅婆过七十大寿请伊拉到乡下吃寿宴。
走，到乡下去吃寿宴再去弄几只甲鱼来吃吃。
酒甏和酒甏娘子带了几条大前门香烟，几斤大白兔奶糖去乡下。
杀甲鱼先要让甲鱼咬住一根筷子，将甲鱼头引出甲鱼壳，然后一刀斩去甲鱼头。
乡下亲眷好客热情，一听酒甏想吃甲鱼，连夜帮伊捉来三只大甲鱼。
酒席结束，酒甏娘子一手拎着三只甲鱼，一手搀着醉醺醺的酒甏上了火车。酒甏老酒实在喝得太多，一路迷迷糊糊睏到上海，赶上下班高峰，酒甏娘子好不容易把酒甏推上公交车，自家再拎着甲鱼奋力挤上车。
车上其他乘客见酒甏东倒西歪立不住的样子，好心给他让座位，酒甏娘子连连道谢，帮酒甏入座，然后站在酒甏旁，把三只甲鱼放在地上。
“哇！”旁边一位女乘客叫了起来，“甲鱼！甲鱼！喂，喂，这位阿姨，侬的甲鱼爬过来了，啊哟，吓煞我了！”
酒甏娘子见甲鱼爬到旁边乘客脚边了，赶紧把甲鱼拎起来，这时车子正好来了个急转弯，不晓得哪恁搞得，一只甲鱼嘴巴一张咬住了酒甏的耳朵，
“哇！哎吆哇！哎吆哇！”酒甏被甲鱼咬得钻心痛，撕心裂肺地狂叫，使出全力拼命挣扎，伊越是挣扎，甲鱼越是死死咬住不放。
“救命啊！救命啊！”酒甏想到烟纸店老板小六子爷讲甲鱼咬住筷子不放，哪怕头斩下来还咬住筷子不放的话，歇斯底里哭喊起来。
“快，快，侬快躺在地上，躺平，让甲鱼也躺在地上，甲鱼碰到地板会慢慢爬开。”有人出主意。
清蒸甲鱼
“对，快躺平，躺在地板上！”大家在拥挤的车厢里让出一块空地，让酒甏躺倒地上。
酒甏顾不了面子，躺在脏兮兮的地板上，酒甏娘子把甲鱼放地上，大家眼巴巴地看着甲鱼四只脚爪落地，眼巴巴地等着甲鱼在地上躺平，眼巴巴地等着甲鱼松口，车子开过两站路，甲鱼才松口，酒甏赶紧头一歪，从甲鱼口中抽出耳朵，一下子跳起来，躲到一边：
“人家虎口夺命，称得上英雄好汉，我王八口中逃命，真是倒了八辈子霉了！”酒甏捂住耳朵，咬牙切齿地将这只甲鱼踩在脚下。
（图片取自网页）
